Предметы курсовых работ: Кулинария

Курсовая работа по организации производства. Горячий цех, кафе, 120 посадочных мест
Комментариев нет
Актуальный ассортимент приготовление и способы реализации горячих супов сложного ассортимента для ресторана ру
Комментариев нет
Технология приготовления и приготовление сложных супов-пюре.
Комментариев нет
мексиканская кухня
Комментариев нет
разработка фирменных рецептур блюд из птицы с учетом традиций европейской кухни «Утиная ножка на тыквенном пюре» на примере деятельности предприятия общественного питания ресторан «The Tаste»
Комментариев нет
Ассортимент и приготовление горячих блюд для гриль-бара
Комментариев нет
Проектирование гамбургерной на 25 мест
Комментариев нет
национальную кухню Испании
Комментариев нет
оборудование предприятия общественного питания.
Комментариев нет
Технологический процесс приготовления белково-воздушных тортов. Классификация.
Комментариев нет