Разработка плана обучения и развития персонала гостиниц и других средств размещения

Гостиница «Риверсайд» расположена в центре Москвы. Предлагает для проживающих номера разной ценовой категории, ежедневную уборку номеров, завтраки по системе «шведский стол», бесплатный WiFi, парковку, ресторан, трансфер из аэропорта и обратно, химчистку и прачечную, конференц-залы, многоязычный персонал. Для семей с детьми имеется отдельная зона отдыха.
В качестве услуг гостиница предлагает экскурсии, проведение деловых
семинаров и встреч. К услугам гостей — Конференц-зал на 80 посадочных мест и конференц-зал на 40 посадочных мест.
В гостинице присутствует типовой алгоритм технологии облуживания:

Рис.1 Алгоритм технологии обслуживания отеля.
Технологический алгоритм гостевого цикла условно делится на четыре этапа:
1. До прибытия в отель – бронирование;
2. Прибытие клиента в отель, регистрация и размещение клиента;
3. Проживание и обслуживание гостя в гостинице;
4. Выезд, окончательная оплата гостем услуг отеля.
Постоянные источники заявок на бронирование поступают от туристических агентов по продаже, копаний, фирм, организующих выставки, конференции, семинары, а также от промышленных и других копаний, близких в расположении к гостинице, что обусловливает необходимость размещения сотрудников, партнеров по бизнесу. К постоянным источников бронирование также принадлежит централизованное бронирования (GDS).
Единичные, эпизодические заявки на бронирование поступают от физических лиц или компаний, у которых возникла необходимость в одноразовой размещении в гостинице.
Гостиница позиционирует себя на системах бронирования Букинг, 101 отель, Островок. Организовано предварительное бронирование.
Организационная гостиницы представлена на рисунке 2.