экономика «Методы учета затрат и калькулирование себестоимости продукции»

Целью курсовой работы является исследование учета затрат и особенностей калькулирования себестоимости продукции в ОАО «Рот Фронт» и разработка рекомендаций по ее совершенствованию.

В свою очередь расходы на содержание и эксплуатацию оборудования включают: издержки на эксплуатацию оборудования в виде обтирочных, смазочных, охлаждающих материалов; амортизацию оборудования и транспортных средств; заработную плату и отчисления на социальные нужды рабочих, обслуживающих оборудование; расходы всех видов энергии, услуги вспомогательных производств; расходы на внутризаводское перемещение материалов, полуфабрикатов; расходы на ремонт оборудования, техосмотры.
Цеховые расходы на управление состоят из заработной платы аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды, затрат на амортизацию, содержание и ремонт основных средств, техники безопасности и обеспечения нормальных условий труда, расходов на спецобувь, одежду и аналогичные затраты.
Общехозяйственные расходы включают расходы на осуществление функции управления всего предприятия. В состав данных расходов включаются группы: административно-управленческие; общехозяйственные; подготовка и переподготовка кадров; природоохранные расходы; налоги и обязательные платежи.
Существуют специальные методы калькулирования себестоимости продукции, которые включают совокупность приемов организации документирования и отражения производственных затрат.
Методы калькуляции — это метод расчёта себестоимости готовой продукции, производственных издержек, величины объёма незавершённого производства на основании калькуляции затрат.
Выбор метода калькулирования себестоимости объясняется организацией производства, его технологией, особенностями выпускаемой продукции.
Используемые методы учета себестоимости продукции представлены на рисунке 1.

Эффективное управление себестоимостью с целью оптимизации затрат, укрепления конкурентоспособности продукции и достижение устойчивого финансового состояния, является одним из приоритетов деятельности предприятий. Управление затратами является неотъемлемой частью краткосрочной политики любого промышленного предприятия, направленной на обеспечение непрерывной деятельности предприятия всеми необходимыми ресурсами.
Существуют специальные методы калькулирования себестоимости продукции, которые включают совокупность приемов организации документирования и отражения производственных затрат. Выбор метода калькулирования себестоимости объясняется организацией производства, его технологией, особенностями выпускаемой продукции.
На практике различают методы калькуляции: нормативный; позаказный; попередельный; попроцессный.
ОАО «Рот Фронт» является одним из старейших и известнейших кондитерских предприятий России. Основным видом деятельности компании является производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий. Анализ финансового состояния показал удовлетворительное состояние компании по итогам 2018 года. Организация имеет положительный финансовый результат деятельности.
При проведение калькулирования себестоимости продукции применяется попроцессный метод. Себестоимость готовой продукции определяется методом простой двухступенчатой калькуляции.
Наибольшую долю в себестоимости продукции составляют материальные затраты, их удельный вес в себестоимости продукции составляет 72%. Производимая фабрикой продукция является материалоемкой. Рост себестоимости продукции произошел за счет роста затрат на рубль реализованной продукции.
С целью совершенствования калькулирования себестоимости продукции, в ОАО «Рот Фронт» возможно проводить посменную калькуляцию продукции, которая позволит учитывать стоимость сырья, используемого для каждой конкретной партии и стоимость упаковочных материалов. Представленный алгоритм расчета позволяет произвести калькуляцию готовой упакованной продукции и расчитать цену реализации каждой партии.