анализ организации услуг в гостинице «Hyatt Regency»

Целью данной работы является анализ организации услуг в гостинице «Hyatt Regency».

Состав помещений развлекательного назначения обширен. Сюда включаются танцевальные, банкетные, киноконцертные залы. Спортивные сооружения представлены кегельбаном, спортивными залами, бассейном и пр. Помещения для деловых встреч включают разные выставочные залы, залы для банковских и деловых операций, конференц-залы.
В группе помещений торгово-бытового обслуживания клиентам предоставляют услуги парикмахерская, торговые предприятия, химчистка, ателье, фотография и др.
Бытовые и служебные помещения гостиницы обеспечивают условия быта, работы, питания персоналу, в т.ч. подсобные и хозяйственные нужды.
В технических помещениях находятся службы, которые контролируют работу техники централизованного мусороудаления, кондиционирования, сигнализации, телефона и иных систем жизнеобеспечения гостиницы [1, c.74]
Площадь и состав отдельных групп помещений различны и зависят от условий эксплуатации, типа гостиницы, ее вместимости. Функциональные зоны гостиницы Hyatt Regency представлены в таблице 2.
Таблица 2 – Характеристика функциональных зон гостиницы
Функциональные зоны Состав, характеристика
Вход и лобби (вестибюль) вестибюль располагает мягкими диванами, зоной для детей, в которой они могли бы поиграть, пока родители оформляют документы на заселение.
Стойка Reception Строгая, мраморная.
Жилая часть - номерной фонд (гостевые номера) 293 номера и 28 номеров категории люкс
В 280 просторных номеров (среди которых 48 номеров люкс) входят номера для людей с ограниченными возможностями здоровья, Regency Club и номера для некурящих
Во всех номерах имеется:
Открытая ванная комната с отдельным дождевым душем и подогревом пола
Виды на реку Исеть и Храм-на-Крови
Жидкокристаллический телевизор со спутниковыми программами
Беспроводной доступ к высокоскоростному Интернету
Многоканальный телефон с голосовой почтой
Сейф в номере достаточно большого размера, чтобы поместить в него стандартный портативный компьютер
Система индивидуального климат-контроля
Минибар
Наборы для приготовления кофе и чая
Помещения для питания гостей «Cucina» - средиземноморские блюда, которые приготовлены на открытой кухне
«Noble House» - блюда Юго-Восточной Азии
Бар «Fireside» - выбор редких сортов виски
«Boudoir» - винтажное шампанское и изысканные вина
«T-Lounge» - легкие закуски, коктейли и вина
Помещения торгово-бытового обслуживания Минимагазин вблизи Reception, в котором продаются сувениры, товары первой необходимости, продукты.
Помещения для занятий спортом, активного отдыха - Spa,
- сауна,
- джакузи,
- открытый бассейн,
-бильярд,
-бассейн с гидромассажем,
-аренда мотобайков, велосипедов.
Помещения для проведения досуга и развлечений В SPA-клубе «The Myst» , расположенном на 20 этаже, к услугам гостей:
3 процедурных кабинета
Гидромассажная ванна и крытый плавательный бассейн
Полностью оборудованный фитнес-центр с паровой комнатой и сауной
Представительские помещения 2500 кв.м. помещений для проведения мероприятий
Бальный зал площадью 600 кв.м.
5 залов для совещаний
1 зал для заседаний
Все помещения оборудованы по последнему слову техники для проведения встреч любого уровня
Бизнес-центр Беспроводной доступ к Интернету в общественных местах
Круглосуточные услуги консьержа
Обмен валюты
Круглосуточное обслуживание номеров
Владеющий иностранными языками персонал
Прачечная и химчистка
Услуги няни (по запросу)
Сейфы для хранения ценностей, во всех номерах
Служебные и бытовые помещения 10 комнат для рабочего персонала, администраторская, комната отдыха для работников гостиницы.
Технические помещения Комнаты для хранения реквизита, для хранения белья, комната для хранения предметов для уборки.

На сегодняшний день можно смело говорить о развитии гостиничного бизнеса Екатеринбурга, ведь с каждым днем появляется все больше разных гостиничных предприятий и центров.
Как известно спрос рождает предложение и сейчас на рынке гостиничных услуг существует большая конкуренция, что способствует развитию данного вида бизнеса. Основные направления, по которым гостиничный бизнес развивается, тесно связаны с расширением услуг, которые предлагают гостиницы.
Список услуг постоянно видоизменяется, дополняется и дифференцируется в зависимости от уровня комфортабельности размеров гостиницы, её месторасположения и иных причин. Современная гостиница — не только крыша над головой, но и место, где можно отдохнуть, провести досуг и посетить интересные мероприятие и др.
Учет индивидуальных потребностей каждого гостя, предоставление телекоммуникационных услуг (интернет). Современные технологии дают возможность ориентироваться в потребностях клиента и позволяют угодить самому требовательному посетителю.
Но, как известно, сервис строить нужно как по принципу спроса (что гость хочет), так и по принципу предложения (гостиница предлагает все новые и новые услуги, которые может оказать, а гость выбирает, надо ему это или нет). Поэтому гостиницы должны постоянно придумывать новые идеи и воплощать их в жизнь.