Курсовые работы на тему хлебобулочные изделия

Примеры курсовых работ на тему хлебобулочные изделия

Товарная экспертиза хлебобулочных изделий из пшеничной муки

Целью работы является изучение товароведной характеристики и порядка проведения экспертизы хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Сырье. Для приготовления хлеба используют основное и дополнительное сырье. Основным сырьем для всех сортов хлеба являются мука, вода, дрожжи и соль; к дополнительному сырью

Полный текст »

Проектирование и экономическая оценка эффективности цепей поставок хлебобулочных изделий в коробках

Цель данной курсовой работы – Проектирование и экономическая оценка эффективности цепей поставок хлебобулочных изделий. Все параметры модели управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами рассчитываются таким образом, что при соблюдении заданных границ исходных данных

Полный текст »

характеристику технологии приготовления хлебобулочных плетеных изделий

Цель исследования – дать характеристику технологии приготовления хлебобулочных плетеных изделий. Булочки – гражданские булочки (круглые с надрезом, штоли, штрицели), булочки сдобные (круглые и четырехугольные), бриоши (в виде пирамиды с основанием из трех шариков и с

Полный текст »

производство и продажа хлебобулочных изделий за период 2013-2015 годов

Целью данной работы является изучение теоретических, практических и методических вопросов формирования учетной политики в целях управления организацией на материалах объекта исследования ОАО «Каравай», основным видом деятельности которого, является производство и продажа хлебобулочных изделий за период

Полный текст »

Экономика предприятия

Целью данного проекта является изучение теоретических основ бизнес-планирования, а также разработка бизнес-плана по организации небольшого производства хлебобулочных изделий на базе мини-пекарни в городе Санкт-Петербурге. Для этого нужно определить тот сегмент рынка, который будет для предприятия

Полный текст »

определение и обоснование перевозки хлебобулочных изделий

Целью курсовой работы является определение и обоснование перевозки хлебобулочных изделий по магазинам города Елабуги. В период погрузки и разгрузки недопустимо попадание атмосферных осадков на продукцию. Для обеспечения этого требования места погрузки и выгрузки должны быть

Полный текст »

Выберете предмет курсовой