Управление приемом, размещением и хранением товаров.Классификация запасов.

Целью курсовой работы является изучение основ управления приемом, размещением и хранением товаров.

Для организации адресного хранения склад разбивается на три основные зоны – так называемые зоны хранения, товарного входа и выхода, названия которых определяют их назначение. Важно, чтобы на таком складе все происходило точно «по правилам», в соответствии с регламентом работы, что требует не только четкой работы персонала, но и гибкой программы автоматизированного учета. При этом следует тщательно изучить специфику работы предприятия или организации.
Выделяют два вида адресного хранения – динамическое и статическое.
При динамическом хранении за товаром не закрепляется пространство на складе, он может попасть в любое место, просто располагается там под определенным номером, что и заносится в базу данных. Преимущество этого метода в том, что оно не требует времени на анализ оборота товаров, простаивания ячеек под определенные виды товара, сокращает время приемки и размещения грузов и т.п., наконец, позволяет максимально широко использовать складские площади.
Недостатком можно считать возможные сбои системы, при которых товар будет сложно найти, плюс в этом случае предприятие и склад становятся зависимыми от человеческого фактора – памяти кладовщика. Однако в ряде случаев именно этот вид хранения будет самым оптимальным.
Статическое хранение товара предполагает закрепление определенного адреса за определенным товаром. Так, для одного  типа товара отводится ячейка хранения или группа ячеек. Такая система является самой простой и прозрачной: группа товаров хранится всегда в одном месте, подбирать заказы может сотрудник без специальной подготовки (достаточно простого инструктажа). Однако стоит оговориться, что статическое хранение удобно применять только на небольших складах или на складах, где хранится несколько наименований товара. Дело в том, что при организации подобной системы хранения необходимо постоянно оптимизировать размещение товара по товарным группам.
Преимущества заключаются в том, что статическое хранение делает склад логичным и прозрачным для человека, т.е. в случае поломки электронных систем, провести проверку, подготовку и отгрузку товаров сможет даже не слишком осведомленный в обстановке человек.
Для того чтобы избежать этих недостатков, зачастую применяются комбинированные методы, сочетающие обе возможности либо так называемые альтернативные системы адресации, где сложность отчасти переложена на компьютерные системы, отчасти остается в распоряжении кладовщика.
- Применение адресной технологии в зоне приема грузов
Если стоит задача максимальной скорости выгрузки транспортного средства с проверкой пришедшей партии только по количеству и внешнему виду грузовых мест, то применяются следующие виды адресной технологии: - динамическое адресное хранение с плавающим местом хранения; - динамическое адресное хранение с плавающим местом хранения на адресной площади.
Если стоит задача каждую, выгруженную из транспортного средства, грузовую единицу принимаемого товара раскладывать в соответствии с ее артикулом отдельно на паллету, то применяются те же виды адресного хранения, что и в предыдущем случае, но есть разница. В первом случае, весь выгруженный с одного транспортного средства товар получает один адрес хранения и заносится в систему управления складом. После этого он будет перебираться с проверкой и сортировкой каждого артикула. И только после этого товар отдельных артикулов будет устанавливаться на отдельные места хранения уже в зоне хранения. Это двойная работа. Поэтому предпочтительней раскладывать товар по-артикульно сразу после выгрузки из транспортного средства каждой коробки товара. Это сильно экономит время и затраты на внутрискладские перемещения. Товар после выгрузки из машины сразу может быть проверен и размещен на места хранения в зоне хранения.
Применение адресной технологии в зоне хранения грузов
В зоне хранения могут быть использованы все варианты адресной технологии в зависимости от специфики бизнеса, обрабатываемых грузов и имеющихся складских помещений.
Применение адресной технологии в зоне отгрузки
Зона отгрузки является, отчасти, зеркальным отображением зоны приема. Хранение скомплектованных и упакованных заказов в зоне отгрузки может быть напольным и стеллажным, в любых сочетаниях. Поэтому в зоне отгрузки применяется напольная технология динамического адресного хранения с плавающим и без плавающего места хранения на адресной площади. А на стеллажах применяется динамическая адресная технология с динамическим распределением зон хранения готовых заказов.

Многие компании сталкиваются с операционными проблемами, которые стоят на пути повышения эффективности деятельности компаний в плане уменьшения затрат. Одним из направлений совершенствования является управление приемом, размещением и хранением товаров.
В процессе своей деятельности любая компания сталкивается с необходимостью хранения запасов. Запасы классифицируются по месту нахождения, по назначению в производстве, по исполняемой функции.
Логистический процесс на складе можно разделить на две основные группы:
1) операции, связанные с функцией логистической координации снабжения (закупки) и продаж;
2) операции, связанные с перемещением материального потока на складе и соответствующим документооборотом.
Места для хранения товаров оборудуются в зависимости от размеров склада. В зависимости от вида товара его хранят, укладывая в штабели или на стеллажах.
Повышение точности и оперативности учета товара, эффективное использование складских помещений, доступ к ним и рациональное планирование складских операций однозначно связано с точностью работы всего склада. Для автоматизации процесса часто используется так называемый адресный склад. Суть адресного склада в том, что за каждым артикулом товара, или другой материальной ценности жестко закрепляется место (ячейка хранения) или группа мест хранения (участок хранения).
Кондитерская фабрика «НЕВА» - один из лидеров российского рынка производителей зефира и мармелада. Анализ финансово-хозяйственной деятельности показал, что за 2016 год наблюдается увеличение объема продаж по сравнению с 2015г. на 84,5 тонны или на 104,5% в натуральном выражении и составляет 1979,1 тонн.
В работе проанализирована деятельность по управлению приемом, размещением и хранению товаров. Среди особенностей склада фабрики можно выделить:
Высокий товарооборот и частая «перетаренность», вызывающая потребность хранения товара в проходах между фронтальными стеллажами;
Необходимость контроля перемещений грузов между каждым из участков.
Определяющим фактором современного склада на сегодняшний день является наличие автоматизированных информационных систем, позволяющих не только сокращать время при выполнении операций, но и увеличивать их качество.
В качестве мероприятий по совершенствованию деятельности фабрики по управлению приемом, размещением и хранению товаров можно выделить внедрение е штрихкодирования. При штрихкодировании информация о количестве, весе и сроках годности попадает в систему без необходимости ручного ввода.
Также для совершенствования деятельности фабрики следует внедрить технологию адресного хранения, что позволит сократить зависимость компании от «человеческого фактора», а также исключить риск потери товаров.