Товароведная характеристика потребительских свойств ювелирных изделий группы предметов для сервировки стола

Целью курсовой работы является товароведная характеристика потребительских свойств ювелирных изделий группы предметов для сервировки стола.

Сложность разделок, наносимых на фарфоровую и фаянсовую посуду, устанавливают в зависимости от способа и вида нанесения рисунка (трафарет, шелкография), количества красок (однокрасочные, двухкрасочные, многокрасочные), вида применяемого красителя (препараты золота, подглазурный кобальт) и наличия дополнительных украшений
Потребительские свойства и основные признаки ассортимента фарфорофаянсовых изделий формируются на стадии проектирования и конструирования при создании опытных образцов и в процессе серийного изготовления. При разработке новых изделий художник учитывает условия их эксплуатации, метод формования, необходимость обеспечения удобства пользования и долговечности изделий, требования художественного стиля и моды. Исходя из этого, определяют состав и окраску фарфора (фаянса), конфигурацию изделий в целом и в деталях, толщину стенки, способ декорирования и др.
Опытный образец должен быть точно воспроизведен в серийном (массовом) производстве. Качество его воспроизведения, т. е. качество изготовления изделий, зависит от соблюдения технологии производства.
Производственный процесс завершается приемочным контролем и маркировкой изделий.

На российском рынке металлической посуды наблюдается рост производства отдельных видов посуды, но так, же существует и спад промышленности отдельных производителей. В 2015 году объемы выпуска продукции составляли приблизительно 57,5 млн. штук, а в 2016 году по прогнозам экспертов этот показатель вырастет на 2,8%.
Металлическая посуда является одной из наиболее широко представленных групп металлохозяйственных товаров. Для её классификации могут быть использованы следующие классификационные признаки: назначение, вид металла (сплава), защитно-декоративное покрытие; комплектность и др.
Качество металлической посуды, то есть совокупность ее потребительских свойств, во многом зависит от свойств металлов и сплавов, применяемых при изготовлении изделий, а также от качества технологических процессов, их полноты и последовательности проведения.
Магазин ООО «Пионер», располагающийся по адресу пос.Октябрьский, ул.Матросова, 29 а., – это развивающийся магазин, обладающий программой перспективного развития на годы вперед.
Из анализа экономика – хозяйственной деятельности магазина за период 2013 – 2015 гг., можно сделать вывод, что деятельность магазина ООО «Пионер», является весьма прибыльной и рентабельной.
Проанализировав деятельность магазина ООО «Пионер» по продаже металлической посуды можно отметить, что за исследуемый период поставки посуды увеличились. При этом можно отметить, что наиболее популярной, в плане реализации посуда для тепловой обработки пищевых продуктов из нержавеющей стали.
Анализируя данные по металлической посуде, имеющей брак можно сделать вывод, что произошло некоторое увеличение брака, но в незначительном количестве: на одно – три изделия. С учетом того, что дефекты были не значительны – они были реализованы по сниженной цене. Увеличение процента бракованной продукции по отношению к предыдущим годам произошло в связи с увеличением объемов закупаемой продукции, а также увеличением ассортимента металлической посуды реализуемых в магазине ООО «Пионер».
Магазин ООО «Пионер» реализует широкий ассортимент, который может удовлетворять большому числу покупателей. Тем самым магазин ООО «Пионер» наращивает темп реализации металлической посуды.
Таким образом, изучив в полном объеме нормативно техническую документацию, состояние рынка металлической посуды, материально-техническое оснащение, ассортимент магазина и проведя экспертизу качества можно внести некоторые предложения по улучшению магазина ООО «Пионер»
1. Расширить ассортимент металлической посуды за счет привлечения новых поставщиков и производителей.
2. Закупать посуду низкой ценовой категории, для потребителей средней группы.
3. Стимулирование покупателей главным образом за счет уменьшения цены, всевозможных акций (“купи одну кастрюлю, вторую получишь бесплатно”).