Курсовая работа по товароведению

в 2018-2019 учебном году

Рекомендации на основе анализа 133 готовых работ

Товароведение — топ тем курсовых в 2018-2019

  • 1 Внемагазинные формы продажи товаров и их эффективность (на примере торговой организации)
  • Сегодня в РФ наблюдается стремительное развитие новых форм внемагазинной торговли. Объемы продаж таких торговых организаций растут достаточно быстро, в том числе в период экономического кризиса. Внемагазинные формы продажи привлекают крупные инвестиции, но развитие данного сектора тормозится несовершенством нормативно-правового регулирования, недостаточным развитием платежных систем и недоверием покупателей.
     

    Как сформулировать актуальность курсовой работы

    Внемагазинные формы продажи товаров функционируют благодаря развитию новых дистанционных технологий и проникновению широкополосного доступа в Интернет. Но в данном секторе сейчас существует немало проблем, которые тормозят его эффективность. Все эти сложности будут изучены и проанализированы в данной курсовой на примере торговой организации.
     

    Как определить цели и задачи курсовой работы

    Цель работы – анализ особенностей, проблем развития и эффективности внемагазинных форм торговли на примере торговой организации.
    Задачи:
    •        определение векторов развития внемагазинных форм торговли;
    •        анализ нормативных и методических документов, которые регулируют внемагазинные формы продажи товаров;
    •        предложение возможных путей минимизации проблем, что существуют в данном секторе торговли.
     

    Как писать введение курсовой работы

    Для этого в курсовой работы были использованы нормативно-правовые акты РФ, научная и методическая литература по теме исследования, а также метод наблюдения, анализа и синтеза.
     

    Как писать заключение курсовой работы

  • 2 Товароведная характеристика копченой рыбы
  • Современный подход к обработке и копчению рыбы сочетает требования потребителей к безопасности и качеству продукции, а также законодательные требования в сфере охраны окружающей природной среды. К сожалению, сегодня в данной сфере есть масса проблем, которые будут изучены в данной курсовой работе.
     

    Как сформулировать актуальность курсовой работы

    Копчение – это наиболее распространенный способ сохранения и обработки рыбных продуктов. Безопасность и качество копченой рыбы являются ключевыми факторами, которые определяют уровень здоровья населения. Поскольку рыбные продукты горячего копчения имеют непродолжительный срок хранения, необходимо уделить должное внимание их товароведной характеристике, которая будет рассмотрена в этой курсовой.
     

    Как определить цели и задачи курсовой работы

    Цель работы – рассмотрение товароведной характеристики копченой рыбы разных производителей, которые представлены в РФ.
    Основные задачи КР:
    •        изучить пищевую ценность и химический состав копченой рыбы;
    •        рассмотреть факторы, которые влияют на качество копченой рыбы;
    •        провести анализ информации и правил маркировки копченой рыбной продукции;
    •        изучить условия хранения продукции и товароведную характеристику.
     

    Как писать введение курсовой работы

    Для этого в курсовой работе были изучены и проанализированы работы таких авторов: В.А. Тимофеева «Товароведение продовольственных товаров», В. Онищенко «Соление, вяление, сушка и копчения рыбы», а также журналы «Продовольственный бизнес», «Рыбная промышленность» и «Пищевая промышленность».
     

    Как писать заключение курсовой работы

  • 3 Товароведная характеристика мясных полуфабрикатов
  • 4 Мучные кондитерские изделия
  • 5 Информационное обеспечение и оценка качества молока
  • 6 Товароведная характеристика и ассортимент хлебобулочных изделий
  • 7 Маркировка и товарный знак
  • 8 Организация и технология продаж твердых сыров и канцелярских товаров
  • 9 Анализ ассортимента и потребительские свойства тортов и пирожных
  • 10 Анализ ассортимента и качества чая и кофе