Издержки производства и их виды. Проблема минимизации издержек в современной экономике.

Цель написания работы заключается в изучении себестоимости предприятия продукции, её состава и видов на примере ООО «Мурман Фиш».

В условиях рыночных отношений, сопровождающихся усилением факторов неопределенности внешней среды, резко возрастают значение финансово- экономической устойчивости предприятий и повышение их конкурентоспособности. Поэтому во главу угла их деятельности становится поиск резервов увеличения прибыли за счет совершенствования системы управления затратами.
Управление затратами относится к одной из наиболее сложных и важных задач функционирования хозяйствующих субъектов.
Непоследовательность в действиях менеджмента фирмы или, просто неумение управлять затратами – одна из причин потери рыночной стоимости и, в конечном счете, жизнеспособности предприятия.
В процессе своего функционирования система управления затратами разделяется на две подсистемы: управляющую подсистему, или субъект управления и управляемую подсистему, или объект управления.
Субъект управления затратами - руководители и специалисты предприятия и производственных подразделений.
Объект управления затратами - собственно затраты предприятия на разработку, производство, реализацию, эксплуатацию, утилизацию продукции, процесс их формирования и оптимизации.
Система управления затратами подразумевает реализацию основных функций управления.

Завершая написание данной работы, следует сделать вывод, что себестоимость продукции является одним из важнейших экономических показателей предприятия, который выражается в денежной форме, показывает все затраты предприятия, необходимые для производства и реализации. продуктов; показывает стоимость выпускаемой продукции для предприятия.
Анализ себестоимости продукции необходим по многим причинам, в том числе при определении рентабельности ряда товаров и продукции в целом, установлении оптовых цен на продукцию и осуществлении внутреннего планирования производства.
Эффективное управление затратами должно быть направлено на поиск путей его снижения. Для этого вам необходимо знать факторы, влияющие на структуру затрат и технологические особенности производства на уровне затрат, что позволит анализировать тенденции затрат для принятия управленческих решений в рамках повышения прибыльности предприятия.
Эффективное управление затратами позволяет производить конкурентоспособные услуги за счет снижения затрат и, соответственно, цен. Снижение затрат является фактором повышения рентабельности, увеличения накопления денежных средств, достижения экономического эффекта и, как следствие, успеха предприятия.
Завершая написание работы, мы заключаем, что в 2017 году затраты остались прежними (100,0%), это связано со стабильным объемом продаж организации в 2017 году.
За 2017 год затраты на оплату труда снизились наиболее значительно: по сравнению с 2016 годом на 1 493 тыс. руб., или на 0,7%.
Самые низкие темпы снижения характерны для такой статьи расходов, как оплата труда и взносы в систему социального страхования, а также расходы на содержание и эксплуатацию здания и оборудования. Эти расходы за 2017 год по сравнению с 2016 годом снизились на 352 тыс. руб. или 0,3%.
Материальные затраты ООО «Мурман Фиш» за 2017 год составили 108 681 тыс. руб., что ниже уровня прошлого года на 820 тыс. руб., или на 0,7%.
В структуре расходов ООО «Мурман Фиш» наибольшая доля приходится на оплату труда работников (на 2015–2017 годы - 37,6%; 43,2% и 42,9% соответственно).
Материальные затраты тоже велики. Так, доля расходов по этой статье в 2016 году составила 21,4%, а в 2017 году снизилась до 21,3%.
Затраты на содержание здания и эксплуатацию оборудования в 2017 году составили 10,4% от расходов по реализации, что ниже уровня 2016 года - 20,5%. Доля прочих расходов за период 2015 - 2017 гг. Снизилась с 20,8% до 15,4%, то есть на 22,0%.
Материальные затраты ООО «Мурман Фиш» за 2017 год составили 108 681 тыс. руб., что ниже уровня 2016 года на 820 тыс. руб. или 0,7%.
Наиболее существенно снижены транспортные расходы - на 1084 тыс. руб. или 2,3% по сравнению с 2016 годом. Этот факт объясняется снижением спроса покупателей на продукцию ООО «Мурман Фиш», в результате чего в организацию импортировалось меньше нефтепродуктов.
За 2017 год ООО «Мурман Фиш» израсходовано материалов на сумму 21 276 тыс. руб., что превышает уровень 2016 года. 221 тыс. руб. или 1,0%.
Транспортные расходы занимают наибольшую долю в структуре материальных затрат ООО «Мурман Фиш», но имеют тенденцию к снижению (с 43,5% в 2016 году до 42,8% в 2017 году).
В структуре затрат стоимость материалов на 2016 год составляет 19,2%, на 2017 год, а на 2017 год - 19,6%. Стоимость одежды, хранения товаров ООО «Мурман Фиш» незначительны (в структуре материальных затрат на 2016 - 2017 годы 18,6% и 19,0% соответственно).
Положительную оценку можно сделать из того, что спецодежда для рабочих на 2017 год была приобретена в соответствии с запланированным уровнем в 76 тысяч рублей.
Стоимость рабочей силы в ООО «Мурман Фиш» за 2017 год составила 219 137 тыс. руб., что ниже аналогичного показателя в 2016 году. 1493 тыс. руб. или 0,7%. Данный факт объясняется уменьшением численности работников в 2017 году по сравнению с 2016 годом.
Затраты на содержание и эксплуатацию здания и оборудования ООО «Мурман Фиш» за 2017 год составили 104410 тыс. руб., что на 0,3% ниже уровня 2016 года (352 тыс. руб.). Снижение расходов по данной статье расходов произошло в основном за счет снижения амортизации основных средств на 55 тыс. руб. Кроме того, в 2016 году было приведено содержание основных средств в сумме 2 076 тыс. руб. На 2017 год эти расходы не были запланированы и фактически не были понесены.
Прочие расходы за 2017 год значительно снизились по сравнению с 2015 годом (на 2 205 тыс. руб., или на 22,0%).
Можно положительно оценить снижение в 2017 году к 2016 году: дорожные расходы на 10 910 тыс. руб., или 48,7%, услуги связи - на 41 тыс. руб., или 3,2%, а также почтовые и телеграфные расходы - 25 тыс. руб. или 2,2%.
Командировочные расходы в 2017 году значительно сократились на 10 910 тыс. руб., или на 48,7% по сравнению с 2016 годом, однако однозначной положительной оценки этого факта дать нельзя.
Для снижения себестоимости для ООО “Мурман Фиш”в качестве рекомендации выдвинуто мероприятия по открытию собственного цеха по выпуску чипсов, что позволит сократить затраты по поиску поставщиков данной продукции, а также диверсифицировать свою деятельность увеличив прибыль и эффективность использования всех имеющихся ресурсов предприятия.